活动现场，长沙县向4位院士颁发预制菜产业发展专家顾问聘书，借智聚力促进产业发展;为长沙县预制菜产业协会会长单位、副会长单位、秘书长单位、监事长单位、会员单位代表等企业授牌。长沙县湘龙街道、黄兴镇、星城控股现场与12家预制菜企业签约合作，农产品精深加工园等签约项目总投资额达31.25亿元，预计产值达132.4亿元。

在院校与预制菜企业战略合作签约仪式上，中南林业科技大学等5所院校分别与预制菜企业或产业协会签约，为长沙县预制菜产业发展注入人才和科技支撑。

发展预制菜产业，是推动一、二、三产业融合发展，全面推进乡村振兴的重要举措，是促进餐饮消费升级、满足群众消费新需求的内在要求。据行业部门测算，到2026年全国预制菜市场规模有望超过1万亿元，预制菜产业发展正当其时、前景广阔。

在预制菜主体及上下游产业链方面，长沙县拥有湘佳牧业、新辉煌等龙头企业，配备有物流园、冷链和电商销售渠道;依托黄兴镇海吉星市场集群、湘龙街道水渡河市场集群、长沙县农产品精深加工园，初步形成了“两集群一园区”的预制菜产业布局，将着力构建科技含量高、质量效益好、产品结构优、生产加工能力强、上中下游紧密衔接的预制菜产业体系。

此外，长沙县作为工程机械制造之都，智能制造产业蓬勃发展，能有效解决预制菜产业化中的专用设备和生产线问题，在产品研发和产业发展方面也拥有丰富科教资源，技术支撑力强。

据了解，长沙县将以预制菜全产业链为发力点，大力开发星沙味道菜品，争取2025年底实现全县预制菜品类达150个以上;鼓励、支持预制菜企业向黄兴镇海吉星、湘龙街道水渡河等交易市场和长沙县农产品精深加工园集聚，对符合条件的企业按营收给予最低100万元、最高1000万元的补助;鼓励企业加大冷链物流设施投资，打造共享物流模式，进一步在预制菜产业发展中抢占“高地”、抢抓“风口”。

长沙县还针对新认定国家级、省级、市级科研技术平台的预制菜企业，将配套给予200万元、100万元、20万元奖励，对获得上级科技部门备案的新型研发机构配套给予10万元支持;将支持预制菜企业与科研院校合作，开发特色突出、复原性好的技术和产品，打造消费者认可、市场占有率高、具有示范引领作用的预制菜产品。

充分利用现有的“星沙味道”区域公用品牌，该县将加大预制菜品牌文化建设和科普力度，让湘菜预制菜成为新餐饮风尚、新餐饮模式、新餐饮文化产业引领者。瞄准“中华老字号”“湖南老字号”“长沙老字号”品牌，鼓励企业做大做强，让更多“星沙味道”产品走向全国。

该县将努力打造具有湘菜特色的优势产业集群，朝着“建设全国重要预制菜生产基地，打造预制菜湘军领先品牌”的目标奋力前行。