三亚鼓励“首店”经济发展，激发餐饮市场活力
2023-11-28 20:10:53
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据中国商业联合会统计，截至2023年，全国各省市自治区已累计发布48个关于鼓励发展商业品牌首店的政策与措施，其中包括北京、深圳、上海、天津、重庆、成都、长沙、杭州、合肥、南京、沈阳、苏州等多个城市。
全国多地正加大力度发展“首店经济”，以此促进消费潜力持续释放。
3月，北京市商务局发布通知，对符合条件的首店给予资金支持，其中亚洲首店最高给予500万元支持，中国（内地）首店最高给予200万元支持；
5月，合肥市商务局发布通知，明确支持发展首店经济等15种经济模式，最高给予50万元奖励；
9月，《广东省扩大内需战略实施方案》公布，支持做强“首店经济”和“首发经济”；
在政策的有力引导之下，首店经济外溢效应明显，多地均取得不错成绩。
深圳：“首店”经济助力迈入消费“万亿之城”
11月25日，羊城晚报记者从相关机构统计数据获悉，2023年第三季度深圳新开品牌首店达到145家。城市首店总数量同比2022年同期增长107%，环比第二季度增长93%，创下2020年以来单季新开首店统计新高。
“首店”经济也助力深圳迈入消费“万亿之城”。数据显示，今年前三季度，深圳社会消费品零售总额达7646.98亿元，同比增长7.9%，有望冲刺“万亿俱乐部”，完成全年7%以上的预期目标。
北京：已累计吸引首店3492家
据北京青年报消息，11月3日，北京市政协举行“统筹促进商旅文体消费提档升级，高质量推进国际消费中心城市建设”调研协商情况通报会。
会上表示，今年以来，北京市已完成崇文门、CBD等13人商圈改造提升任务，划设一刻钟便民生活圈856个。在培育优质资源集聚地方面，北京市提升首店首发能级，已经累计吸引首店3492家，培育了三里屯太古里等12人全球首发中心
广州：着力发展“首店经济”激发餐饮市场活力
2月，在中国（广州）餐饮产业招商大会暨投融资合作交流展上，费大厨广州首店、呷哺呷哺集团新品牌“趁烧”广州首店、澳门品牌gate12精釀酒吧广州首店等一批餐饮投资项目现场与商业载体签约，并有113家餐饮企业提出941个意向投资项目，预计投资金额超30亿元。一大批餐饮首店正“扎堆”落地广州。
纵观各大城市首店数据，无论是从数量，还是质量上来看，餐饮业都是占据“首店经济”的绝对主力。
这并不难理解，毕竟物以稀为贵，餐饮首店大都具有稀缺性，也因此往往能够吸引人们前来排队就餐，并让消费者自发拍照打卡传播，从而给自身和周边商圈都带来极高的流量。在此背景下，一些餐饮品牌也开始结合自身的战略布局，不断向外扩张首店。
但也有业内人士认为，首店可能会红极一时，但从品牌发展的角度，也不能操之过急，不能为了首店而去盲目开店。毕竟，餐饮行业也不乏首店开业时大排长龙，但数月过后门庭若雀，甚至连成本都收不回的先例。
对品牌而言，这无疑是一场从定位、选址到推广、运营的全方位考验。开设首店，并不是一次简单的选址拓店行为，背后还需要从供应链、产品、营销、经营管理等多维度进行考量。